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Azienda Agricola Palmeri: 20 anni di amore per i vino biologico di alta qualità

Dalla passione per il vino biologico di qualità nasce, nel 2000, la cantina Palmeri nel cuore dello splendido territorio siracusano, precisamente in contrada Fiumarella ad Avola.

Si tratta di un’azienda che si specializza nella produzione solo di alcuni tipi di vino, per assicurare sempre il massimo livello qualitativo. Infatti, questi specialisti veri nel settore, non comprano mosto da alcuna altra parte, ma tutta la produzione avviene dentro la campagna.

La storia di «Palmeri» inizia con la famiglia Lutri. Questa nobile famiglia ha avuto un’influenza enorme su Avola dal XV secolo in poi. Palmeri era una delle residenze della famiglia e veniva sempre utilizzata per l’agricoltura. Il “Palazzo Lutri” è ancora uno degli edifici più imponenti nel centro di Avola.

L’alto contenuto di calcare è ciò che rende insoliti i vigneti di Avola. Il calcare rende il terreno molto chiaro di colore, quasi bianco. Aiuta anche il suolo a trattenere meglio i suoi nutrienti e migliora l’equilibrio idrico e l’aerazione del terreno. Per questo motivo, le condizioni di crescita per le viti sono eccellenti.

Negli strati inferiori del terreno aumenta la proporzione di argilla. Questi strati nel sottosuolo trasportano l’acqua dai Monti Iblei ai vigneti. Le nostre viti coltivano radici profonde per raggiungere questi strati che forniscono un approvvigionamento idrico ottimale.

Questi suoli provengono dalla sedimentazione nell’oceano. Furono sollevati dalle forze tettoniche e formarono le montagne Hyblaean. Ancora oggi, troviamo molti fossili, che rivelano la storia del nostro terroir unico.

La migliore produzione di questa azienda verranno esposte al Cooking Fest dal 30 marzo al 2 aprile.

CONTATTI:

Contrada Fiumarella – Bochini snc
I – 96012 Avola (SR)

Tel. 0039 393 8649897 0039 328 7224126

E-mail: 

AZIENDA AGRICOLA ETNELLA I VINI CHE TOCCANO IL CUORE

“Rispettiamo le antiche tradizioni della agricoltura alle pendici dell’etna , con attenzione e rigore su ogni pianta che consideriamo come un membro di famiglia ci permettiamo pochissimi trattamenti a base di rame e zolo e basta , la raccolta e numerose attività colturali sono fatte a mano e senza ausilio di macchine”

E’ così che l’azienda agricola Etnella, fondata da Davide Bentivegna, si occupa a tempo pieno dal 2001 della sua attività dopo aver maturato una esperienza manageriale all’interno della Siemens, con l’intento di creare vini che toccano il cuore .

Le fermentazioni avvengono spontaneamente con soli lieviti indigeni presenti nelle nostre uve e seguiamo il disciplinare stabilito da Vinnatur con un massimo di 40mg/tot di solfiti sui vini bianchi e 30 Mg/Tot sui vini rossi e solo se necessario o in annate meno fortunate

L’avventura è cominciata con il “Notti Stellate” etna rosso, imbottigliato nel 2010 dal primo vigneto sito in Contrada Galfina a Linguaglossa (vedi anche vigneti sotto) .

Da allora la azienda è cresciuta ed è diventata un gruppo che ha come guida l’idea di creare vini che toccano l’anima e che regalano un sorriso.​

Dal 2015 è stato anche inaugurato un enoagriturismo che completa la nostra idea di cicrcolarità permettendo ai numerosi visitatori, clienti e amici di poter godere della bellezza e della incredibile potenza dell’etna e dei suoi meravigliosi prodotti della terra.

CONTATTI

Cantina: Via Castiglione, 25 Passopisciaro (CT) 95012

Agriturismo : Contrada Saette, Mascali (CT) 95017

Cell./whatsapp:              0039-338 6365 933

FB/IG/TWITTER : etnella

 

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