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Azienda Agricola Palmeri: 20 anni di amore per i vino biologico di alta qualità

Dalla passione per il vino biologico di qualità nasce, nel 2000, la cantina Palmeri nel cuore dello splendido territorio siracusano, precisamente in contrada Fiumarella ad Avola.

Si tratta di un’azienda che si specializza nella produzione solo di alcuni tipi di vino, per assicurare sempre il massimo livello qualitativo. Infatti, questi specialisti veri nel settore, non comprano mosto da alcuna altra parte, ma tutta la produzione avviene dentro la campagna.

La storia di «Palmeri» inizia con la famiglia Lutri. Questa nobile famiglia ha avuto un’influenza enorme su Avola dal XV secolo in poi. Palmeri era una delle residenze della famiglia e veniva sempre utilizzata per l’agricoltura. Il “Palazzo Lutri” è ancora uno degli edifici più imponenti nel centro di Avola.

L’alto contenuto di calcare è ciò che rende insoliti i vigneti di Avola. Il calcare rende il terreno molto chiaro di colore, quasi bianco. Aiuta anche il suolo a trattenere meglio i suoi nutrienti e migliora l’equilibrio idrico e l’aerazione del terreno. Per questo motivo, le condizioni di crescita per le viti sono eccellenti.

Negli strati inferiori del terreno aumenta la proporzione di argilla. Questi strati nel sottosuolo trasportano l’acqua dai Monti Iblei ai vigneti. Le nostre viti coltivano radici profonde per raggiungere questi strati che forniscono un approvvigionamento idrico ottimale.

Questi suoli provengono dalla sedimentazione nell’oceano. Furono sollevati dalle forze tettoniche e formarono le montagne Hyblaean. Ancora oggi, troviamo molti fossili, che rivelano la storia del nostro terroir unico.

La migliore produzione di questa azienda verranno esposte al Cooking Fest dal 30 marzo al 2 aprile.

CONTATTI:

Contrada Fiumarella – Bochini snc
I – 96012 Avola (SR)

Tel. 0039 393 8649897 0039 328 7224126

E-mail: 

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